民间有句俗话说，“冬天进补，开春打虎”。冬季是养生补气的佳时节，这段时间气候寒冷，人体对能量与营养的要求较高，适时的进补不但可以提高机体的抗病能力，还可以把滋补品中的有效成分储存在体内，为明春至全年的健康打下基础。
    就饮食而言，在冬季能发挥保健的功效的莫过于“黑色食品”，如黑米、黑豆、黑菇等。冬季食用黑色食品可以，中医认为“寒为阴邪，易伤阳气”，人体阳气根源于肾，冬天的寒邪易中伤肾阳，因此冬天合时宜。而中医中黑色与冬季和肾相关，黑色食品营养丰富，性味平和，补而不腻食而不燥，对肾气渐衰、体弱多病的人尤其有益。
    冬季天气寒冷，人体血液运行不畅、血液量不足，易手脚冰凉，患有高血压高血脂的等疾病的人更容易在冬季形成血栓，所以除了多用上述黑色食品外，冬季还应该多喝黑茶。黑茶有机酸、维生素、茶多酚等多种活性生物成分，可以帮助消化进补的食物，还可以补气，降脂清毒，对人体健康十分有益。冬季食“黑”饮“黑”，将会带给您意想不到的收获。