讲究“食不厌精”的饮食习惯已经成为过去时，现在越来越多的人开始崇尚返璞归真的生活，如吃粗粮就是一方面。在五谷杂粮中，黑色食品尤为受青睐。
    黑米、黑芝麻、黑豆等黑色食品在这个冬天成为热门食物，用黑色食品制作的黑色美味，其滋补养肾、抗衰老的效果更为突出，黑色食品因此越来越受市民青睐。
    冬季养生 “黑色”佳
    昨日，笔者在位于市区商业街的家家悦地下超市看到，不少市民正在选购黑芝麻和黑米等黑色食品。市民李女士说：“近听说多吃黑芝麻、黑豆熬成的粥，能有效改善身体机能、抗衰老，所以就来超市采购一些。”
    笔者在超市看到，黑色食品因其营养价值不同，价格高低不等，比如黑豆每斤7元，黑芝麻每斤19.3元。超市工作人员介绍，我们常见的黑色食品主要有：黑米、黑芝麻、黑木耳、海带等，随着黑色食品的天然颜色由浅变深，其营养成分也越来越丰富。如黑豆、黑芝麻可有效降低胆固醇，有助于正常血液循环；黑木耳中丰富的铁质可改善贫血怕冷症状；海带、紫菜富含褐藻胶、碘、钙等成分，有助于软化血管、改善血液循环及促进甲状腺的合成和分泌，从而有利于抗寒。
    就饮食而言，在冬季能发挥保健功效的莫过于黑色食品。中医认为人体阳气根源于肾，冬天的寒邪易伤肾阳，因此冬天合时宜。黑色食品营养丰富，性味平和，补而不腻，食而不燥，对肾气渐衰、体弱多病的人尤其有益。另外冬季天气寒冷，人体血液运行不畅、血液量不足，易手脚冰凉，患有高血压、高血脂等疾病的人更容易在冬季形成血栓，应该多食用上述黑色食品。
    黑色食品吃法多
    海带木耳羹，将两种黑色食品的营养融合，对冬季人体滋补更为有效。可准备干海带15克，黑木耳15克，瘦猪肉60克（切成细丝）。先将海带及木耳用水洗净发透，切成细丝，与肉丝一起煮沸，加盐、味精，再用水淀粉勾芡，即可食用。海带攻坚消积，黑木耳化瘀，瘦猪肉滋阴补虚，实在是冬季进补的不二选择。